用合理饮食，养护胰腺
早期胰腺肿瘤的病人常常会出现恶心、厌油、脂肪泻等不消化的症状，此时如果继续吃高脂肪和高蛋白饮食时，症状会加重。当未诊断为胰腺肿瘤并有上述症状时，应提高警惕，及早治疗。

如果已经确诊为胰腺肿瘤时，就更应注意膳食。就餐要有规律性，一日3餐至5餐，切不可一直吃零食，这样会引起胰腺不停地分泌胰液，加重胰腺功能的负担。膳食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，以碳水化合物为主，最好食用宜消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼，烹调方法最好以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法，尽量不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止胰腺过度的分泌胰腺；中、晚期胰腺肿瘤患者，常常由于左上腹部疼痛加重，并有明显的消瘦，经口饮食已不能保证机体的需要，此时要通过静脉营养，才能改善全身的营养状况。

蒋奎荣教授提醒，由于胰腺肿瘤不容易被早期发现，大家平时一定要多关注自己身体出现的小症状，对照胰腺肿瘤的早期症状如厌食，消化不良、体重下降、腹部不适或疼痛、黄疸等等，及早去医院进行检查，做到早发现早治疗。

专家介绍：
蒋奎荣，南京医科大学硕士生导师，中华医学会外科学分会青年委员，中华医学会外科手术学组委员，江苏省外科学分会胰腺外科学组秘书，江苏省卫生厅医学重点人才，江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人，南京医科大学“优秀中青年教师支持计划”优秀中青年学术带头人。 近5年主持国家自然科学基金2项，江苏省自然科学基金1项，参与“十一五”国家科技支撑计划子课题1项、卫生部行业基金科研子项目1项及国家自然科学基金多项；近年来于国内外发表学术论文38余篇，其中SCI收录10余篇，参编教材和专著11部。 擅长肝胆胰及胃肠等腹部外科疾病的手术治疗，尤其是胰腺疾病的外科治疗。