27岁本该是一个充满了希望的年纪，然而近日杭州的小王因为持续腹痛，并且皮肤发黄瘙痒去医院检查，没想到被查出来患有肝癌！这让小王感到非常不敢相信！

随后同小王交流中医生了解到：因为小王长相帅气，因此早早随大流做了网络主播，随着人气的积攒，现在光是给本地几家旅游景点的烧烤店做吃播，每晚只需短短几个小时，就可以收入过千。小王也深知这样的生活对于身体的影响，但是他并不能抵抗金钱的诱惑，于是这样的生活一坚持就是三年。

医生表示：长期大量的吃烧烤类食物，对于胃肠道以及肝脏的伤害都是非常大的。

一方面是因为肉类，蛋白质丰富的鱼类，在经过高温烹调之后都会产生致癌物杂环胺，且当温度越高，产生的杂环胺就会越多。此外，烧烤中的鱼、肉类等脂肪类经过焦化，与肉中蛋白质结合，会产生致癌物质苯并芘，同样有致癌风险。

另一方面人体所吃的食物都要经过肝脏代谢排毒，晚上大量进食此类食物也是给肝脏增加负担，长久以来肝脏不堪重负，易导致癌变！

那么还有什么食物常吃易导致肝癌的风险呢？

1、酒精

俗话说”喝酒伤肝“，喝酒后主要是肝脏来进行酒精的解毒、排毒，长期饮酒者，在大量酒精的作用下，肝细胞持续损伤，会形成肝炎，肝硬化，甚至是肝癌的发生。研究表明，约有40%的肝癌患者都直接的或者间接的受到酒精的刺激催化。

2、皮蛋

肝脏是人体重要的解毒场所，帮助人体解毒和过滤有害物质，皮蛋含有铅、汞、锌等多种重金属，能直接给肝脏带来负担，影响肝脏的解毒和代谢功能，而且皮蛋的中的胆固醇含量也非常高，肝不好的人尽量减少食用。

3、霉变食物

生活中，如果食物储存时间过长，像玉米、花生、坚果等这种食物，一旦湿度和温度适合细菌生长，就会滋生霉菌，其中对我们身体健康影响最大的就是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素的毒性要比砒霜大上68倍，一旦误食，就容易对肝脏造成不小的伤害，同时，也是诱发肝脏的危险因素之一。

据了解，肝癌属于世界第六大常见的恶性肿瘤，人数十分庞大，全球每年新增的肝癌人数达到63万人，而国属于肝癌大国，每年的肝癌发病人数约占全球的一半左右，主要是由于肝炎控制不当以及饮食不当等因素导致，因此平时除过主动避免一些伤肝食物之外，还应该多吃一些养肝护肝的食物。

两种食物经常吃，养肝护肝，肝脏健康不癌变！

一．清肝毒食物

养肝可以多吃一些清肝毒的食物，如蒲公英，别称黄花郎地丁，是“药食两用”的小植物，将其根部，洗净晒干，制成黄花郎地丁茶，每天泡水喝，可很好的保护肝脏，促进肝脏排毒。

黄花郎地丁，入肝经，擅长排肝毒，清肝热，预防肝损伤，黄花郎地丁跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒者身上。尤其是黄花郎地丁根，它是在许多预防C型肝炎中，最重要的天然营养品。现代科学证实，黄花郎地丁可以对抗内毒素，造成的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用，提高肝脏解毒能力，从而保护肝脏健康。

所以，用黄花郎地丁茶泡水喝，可以很好地保护肝脏健康，预防肝病，尤其是来自吉林长春的黄花郎地丁茶是最佳的。

2. 青色食物

自古有“青色入肝经”一说，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。冬季护肝不妨多吃吃这些绿色的水果和蔬菜，比如西兰花、菠菜、青苹果等。