豆腐是一种十分有名的减肥食物。

据说早安少女组的成员加护亚依，因为在饮食中加入豆腐，瘦了13公斤。当然，这不仅仅是因为豆腐的效果，但豆腐的确是一种非常好的食物，相较于它的卡路里而言，它的营养十分丰富，而且很容易产生饱腹感。

那么，让我来介绍一下豆腐的减肥效果吧

豆腐的卡路里

首先，豆腐有很多种类。有绢豆腐、木綿豆腐、烤豆腐和油豆腐等等。当然，它们的卡路里也各不相同。那么，卡路里最低的是哪一个呢？

正确答案是：绢豆腐。每半块儿绢豆腐中卡路里含量是80千卡。换算过来的话，每100克绢豆腐中只有56千卡的卡路里，可以说是很低了。

木綿豆腐的卡路里含量是105千卡，比绢豆腐多了大约25千卡。

烤豆腐因为水分含量少、密度较高，所以卡路里含量是130千卡。油豆腐因为是油炸的，所以它的卡路里高达240千卡哦。

虽然同为豆腐，却有着这样的差距呢。了解这些差别就能少走些弯路。根据不同的烹饪方法使用不同的豆腐是挺好的，但是要注意别吃太多油豆腐哦。

豆腐的减肥效果

蛋白质

豆腐是用大豆做成的。大豆的蛋白质含量非常丰富，被称作“田地里的肉”。每100克大豆的蛋白质含量高达35.3克。蛋白质是肌肉的重要组成部分，只要肌肉增多，基础代谢量（什么都不做的时候消耗的卡路里）就会增加，从而变成易瘦不易胖的体质。

B族维生素

B族维生素是减肥的强助攻。B族维生素中含有大量的维生素B1、B2、B6，可以促进脂肪和糖类的燃烧。换言之，若是这些维生素的含量不足，脂肪和糖类就不能被充分燃烧了。

并且，缺乏B族维生素，会使人容易感到压力或是疲惫。可以说B族维生素是健康减肥不可或缺的营养成分。顺便说一下，大豆中还含有大量维生素E，可以延缓衰老、预防脑梗阻哦。

矿物质

减肥中因为节食，经常会出现钙、钾、镁等矿物质摄入不足的情况。而豆腐中就含有丰富的矿物质。

皂角苷-卵磷脂-异黄酮-肽

皂角苷可以促进肠的正常蠕动、延缓肠道吸收多余营养、抑制脂肪堆积。卵磷脂能够溶解并排出脂肪、降低胆固醇。异黄酮与雌性激素功效相似，是美容与维持健康不可或缺的东西。肽会刺激肠胃提高基础代谢率，进一步抑制对脂肪的吸收。

豆腐之类的大豆食品中，竟有这么多有益的成分呢。

豆腐不仅便宜、而且好吃、还容易有饱腹感！

不管是多高级的营养辅助食品，销售地区受限或是价格偏高的话，就很难坚持下去。而豆腐在超市就能很容易买到，并且价格也便宜。在日常的饮食中是一种非常理想的食品。

不仅如此，烹饪豆腐可以不用食用油哦。不管是卡路里多低的食物，一旦用了油，卡路里就会一下子升高了。

豆腐可以被用来做很多菜。沙拉之类的清淡的菜也可以、麻婆豆腐之类重口味的菜也可以、当然，直接吃也是可以的。或者切成细丝夹在汉堡里面也行。

因为豆腐含有大量水分，吃一点儿就会有饱腹感。在汉堡里多加一些豆腐，少加一点肉也是能吃饱的。

只要吃豆腐就能瘦吗

一听到“豆腐减肥法”这个词，就会有人认为：“只要吃豆腐就能瘦下来了！”但是，这样的想法是不对的。

“一吃就能瘦”的食物基本上是不存在的。吃东西其实就是摄取卡路里，如果不消耗比摄取量更多的卡路里，就不会瘦下来。“减少晚饭的量，而代之以豆腐”的话有可能会瘦下来，但“和平常吃的一样多，还要再加上豆腐”的话是会胖起来的哦。

总之，减少食量只吃豆腐是不对的。虽然需要适度减少卡路里的摄取量，但为了健康的、持续的减肥，均衡的摄取营养是很重要的。虽然豆腐的营养很丰富，但是只吃豆腐还是会导致营养失衡的吧。

在低卡路里并且营养均衡的饮食中，适当的吃些豆腐，这样做是最好的啦。