民间有云“一日三颗枣，百岁不显老”，多源于中医对红枣的推崇。中医认为，红枣有补气益中、补血安神、养阴生津、滋脾润肺、滋颐润颜等功效，久服轻身延年。现代医学表明，红枣中的成分对贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤、过敏性紫癜具有疗效。然而，这些疗效是建立在高纯度的红枣提取物之上的，而且很大部分还是动物实验。普通人正常吃红枣要达到起保健作用的量，多半会热量超标、引发肥胖。

客观的说，红枣是一种营养成分多样、价值高的食材，含维生素C、维生素B及多种矿物质和微量元素，钙、磷、镁、钾含量高，还富含氨基酸、尼克酸、胡萝卜素、苹果酸、皂甙、生物碱、黄酮和碳水化合物。中医“补血补气”的概念与西医“补铁补血”的概念不同，传统中医认为红枣有补血补气的功效，更看重的是红枣丰富的营养、整体补益的效果。但还是那句话，每天吃几颗，也就是增加多一些营养，仅此而已。

从中医上说，红枣味甘性温营养丰富，有养血安神、缓和药性、补中益气的功能，是养生护理的佳品。但白白们也知道，红枣中含有丰富的维生素，甚至有“天然维生素丸”的美誉，其中维生素c的含量也比较丰富。大家会发现，经常食用红枣的人很少患胆结石，这就是因为红枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

但对于白白们来说，是不能过量摄入维生素C的。虽然维生素C常用于治疗多种疾病，但维生素C能使已形成的多巴醌还原成多巴，从而中断了黑色素的生物合成。另一方面，维生素C既会影响肠道吸收铜离子，又能降低血液血清中氧化酶活性，从而影响酪氨酸酶活性，导致其无法氧化分解黑色素细胞所需要的营养，不能正常分泌黑色素，对病情不利。因此，白癜风患者应避免食用维生素C，同时也应少吃含维生素C比较丰富的蔬果。

那白白们和红枣就彻底无缘了吗?虽然红枣中的维生素c含量较高，但是白白们也不是一点都不能吃。特别是白癜风本身病因病机复杂，每个患者发病原因以及个人体质等都有不同，饮食方面也不能一概而论，也要根据具体情况来科学合理的调节。红枣中含有多种有益的微量元素和营养成分，不仅可美容养颜，还能补血，调理脏腑，提升机体免疫，对白白病情恢复来说，也有一定帮助的。

所以白白们平时饮食也要科学，对于红枣可适当吃，但不要一次吃太多，也不要长期吃。要灵活做到趋利避害。这就像日晒对白白们是一把“双刃剑”一样，适量接受光照对病情有好处，但大量暴晒则对病情不利。如何把握尺度，这是白白们要注意做到的。