原发性胆汁性胆管炎（PBC）的病人常常伴有血脂紊乱、骨质疏松和脂溶性维生素吸收不良，那么PBC的患者应该怎么吃呢？

首先要强调的是，并没有一种适用于所有PBC患者的食谱，毕竟众口难调嘛。更重要的是因为每个人的病情都是不完全一样的，随着症状的出现和病情的发展，营养需求会发生变化。但仍有适用于大多数PBC患者的饮食建议。

那么，对于大多数PBC患者来说，什么是健康饮食呢?应该怎么吃?

通常推荐地中海式饮食，根据个人需要和口味进行调整。PBC是一种炎症性疾病，而这种饮食可以对抗炎症。

那么可以吃那些食物？

 1. 多吃水果和蔬菜。

 2.  选择适量的瘦肉，进食量因人而异。

 3.  食用不饱和脂肪，如Omega-3，特级初榨橄榄油，坚果和富含脂肪的鱼类。

 4.  选择全谷物和复合碳水化合物。可以是谷类，大米，也可以是面包薄脆饼干等

 5.  可以喝咖啡，但尽量不要加奶油或糖。

 应该避免或少吃哪些食物呢?

 1.  避免饱和脂肪。

      如奶油和黄油，少吃或不吃带肥肉的牛肉和猪肉，香肠、培根和熟食肉。永远记住:脂肪是均衡饮食的一部  分，不应该完全避免，关键是吃健康的脂肪。确实，由于本身胆汁排泄存在问题，PBC患者经常有脂肪和脂溶性维生素的吸收不良。这些未消化的脂肪会导致腹泻、体重下降和其他并发症。所以，有时PBC患者认为他们应该大幅减少所有脂肪。但这是一个错误。

 2.  远离高糖食物。

      特别是含糖饮料，如苏打水、果汁饮料和高果糖玉米糖浆。原因是:当肝脏被迫吸收过多的糖分时，就会导致脂肪沉积，最终导致脂肪肝。另一方面，不要刻意减少水果中的天然糖分，这对有PBC患者是有好处的。

 3. 少喝酒

    PBC患者建议戒酒，要么适量饮酒(每天不超过一杯)。大量饮酒对任何人来说都不太好，尤其是对患有肝脏疾病的人。

 4.  少吃盐。

其他营养问题：

 1.  PBC患者可以补充维生素吗？

     首先建议尽量从天然食物中补充营养需求，但有时可能无法完全满足。PBC患者有缺乏脂溶性维生素的风险，如维生素A、D、E和k。如果你缺乏这些维生素，尤其是维生素D，所以可以适当补充维生素

 2.  PBC患者可以补充益生菌吗?

     益生菌是改变肠道细菌组成的“有益细菌”。通常可以从发酵食品中的活性细菌培养中获得足够的益生菌。对于大多数PBC患者来说，可以选择酸奶，因为它们的钠含量比其他发酵食品低。