主要的食物类别一般包括水果/蔬菜、谷物、乳制品和高蛋白食品。
•每日摄入5份或5份以上的水果和/或蔬菜。蔬菜和水果富含纤维，其摄入量与冠状动脉性心脏病(CHD)、脑卒中和死亡的风险呈负相关。
•用全谷物(如，全麦面包、糙米、全麦谷物或燕麦片)来代替精制谷物(如，白面包、精白米、精制及加糖谷物)，全谷物中纤维及其他营养素的含量更高。精制谷物与长期体重增加相关。全谷物与心脏病、糖尿病和过早死亡的风险降低相关。
•限制摄入诸如部分氢化油(如，人造黄油)等食物，来尽可能地减少反式脂肪酸
•避免摄入红肉和加工肉类，并建议摄入多种健康的高蛋白食物，包括海产品、瘦肉(如禽肉)、蛋类、豆类、大豆制品、未加盐的坚果和种子。食用红肉和加工肉制品类与死亡率升高相关，而食用白肉则与死亡率降低相关。
●软饮料和其他含糖饮料(如，果汁饮料、运动饮料和能量饮料)是膳食中精制添加糖和热量的主要来源，应尽量避免摄入。