泡面，曾经在多少个无助的日子里，慰藉着你空虚的胃和寂寞的灵魂。

关于方便面“有毒”的传言真的是太多了，今天我们就来说说关于泡面的那些事。

传言：油炸泡面的油中添加了致癌物质——BHT

真相：BHT是否能致癌尚无定论。

使用抗氧剂BHT作为食品添加剂目的就是为了延迟食物的酸败。关于BHT的致癌性至今仍没有定论。

虽然1996年粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的结论是BHT作为食品添加剂使用不会对人体有致癌危险。

但在日本、罗马尼亚、瑞典和澳洲等地，BHT都被禁止加在食物中；美国FDA也曾一度对其禁用，但后来发现在允许使用剂量范围内其安全性还是有保证的，可继续使用，油脂中添用量一般为0.2g/kg；而中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2920-1996）规定最大使用量为0.2g/kg，这一标准与美国相同。

考虑到还有一些国家禁止使用，且BHT的致癌作用尚无定论，所以小编建议大家还是少吃油炸泡面。

传言：调料包的含盐量高，会导致高血压！

真相：没错。

现在市场上比较常见的方便面的氯化钠(盐)含量通常为2～3克，大多数是存在于调料包和酱包里，还有一小部分存在于面饼中。

《中国居民膳食指南》推荐每人每日摄入食盐应小于6克。由此可见，2包方便面的盐含量就可能达到了每日盐适宜摄入量，再加上从其他饮食中摄取的盐分，就会严重超标，长期食用，会极大提高患高血压的风险。

传言：面碗上附有一层肠胃无法消化的蜡，会附着在胃壁上。

真相：并没有蜡层。

方便面容器内部没有蜡层。其实，用蜡做方便面容器内部涂层是没有意义的。因为蜡遇高温易熔化，然后融入泡面中，影响泡面的口感。

其次，目前可供方便面碗挑选的材质本身基本上已足够耐热和防水，权衡利弊，没有厂家愿意在碗内多加一层蜡，毕竟也要钱啊！既然蜡不会作为容器的内部涂层，更谈不上附着在胃壁上一说了。

吃一包方便面到底有什么危害？

营养不均衡

一包方便面的热量在 500～600 大卡左右，脂肪含量很高，比如酱包，油脂含量通常超过50%，而油包，所含脂肪甚至超过95%。

如果人体摄入过多脂肪，会引起肥胖，带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。

盐含量过高

前面我们也说了，方便面调料包中盐含量过高，而盐摄入过多，容易增加患高血压、心脏疾病等风险。

方便面怎么吃得健康？

1）食盐调料包放一半就行，尽量少喝汤；

2）不得不吃方便面时，为了增加营养，应该酌情增加一些副食，例如熟鸡蛋。此外，配餐可以用一些生吃的蔬菜，如黄瓜、西红柿等；

3）尽量选非油炸品种，比如烘干方便面或方便湿面；

4）方便面热量比较高，为了避免发胖，下一餐就吃得清淡点吧；

5）患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面；

6）最后还是建议大家少吃少吃少吃少吃……