在早餐热门饮品中，牛奶和豆浆，分别占有一席之地。不过，如果按人气要分个高下，不知到底谁赢？

不过，不论你更喜欢哪个，看看下面一些大家关心的喝牛奶、豆浆的小疑问，相信你会有所收获↓↓↓

1. 早餐喝牛奶好，还是豆浆好？

豆浆、牛奶，要说哪个更好，得具体从他们营养、功效上来看。

从营养方面来说，牛奶中有较多的钙、维生素D和乳糖，是补充钙质很好的天然食物来源。

从预防心血管疾病来说，豆浆中的大豆磷脂、α-亚麻酸等，能起到预防高血脂、高血压等慢性病的作用；

而其含有的大豆皂苷、异黄酮类等具有防癌、抗衰老、抗氧化作用的化合物。因此，豆浆在养生保健价值更胜一筹。

所以，牛奶和豆浆其实各有优点，不能互相替代和简单比较。

2. 常喝豆浆，子宫会长东西、易得乳腺癌？

有不少人听说豆浆里含有雌激素，就不敢喝豆浆，特别是体检查出来有子宫肌瘤、乳腺增生的，更是觉得它是个祸害。

这种想法，其实是错误的。豆浆对乳腺增生、子宫肌瘤的女性不但无害，反而有益。

首先，传言中所说豆浆的“雌激素” ，其实是大豆异黄酮，它是一种具有雌激素样作用的雌激素，作用相对较弱。

其次，大豆异黄酮具有双向调节作用。当人体雌激素不足或过剩时，大豆异黄酮能帮助改善女性内分泌，反而会降低与雌激素有关的肿瘤如乳腺癌、子宫肌瘤的发病危险。

所以，别再对豆浆有这个误解了，有子宫肌瘤、乳腺增生等问题，都可以放心喝豆浆。

3. 豆浆含激素，男人喝了会变“娘”？

男人喝牛奶、女人喝豆浆。喝豆浆对女性好，有些人就觉得男性喝豆浆补充雌激素，会变“娘”、更女性化。

大豆异黄酮对人的作用本就很小，所以更不存在会让男性胡子退化、乳腺发育等情况。

另外，目前也没有足够的研究可以证明豆浆会杀精或者影响男性生殖能力。

因此，男人完全可以喝豆浆。

4. 喝豆浆，能帮女性丰胸？

说起豆浆有雌激素，对自己胸前不那么满意的妹子，就想着：能不能喝它来丰胸呢？

上面也提到了，这发挥关键作用的“雌激素”大豆异黄酮，是一种作用较弱的植物雌激素。相比药物雌激素，植物雌激素的生物活性只有千分之一。

有测定发现，豆浆中大豆异黄酮的含量小于100微克/毫升，豆奶粉类小于100微克/克，喝一杯200毫升的豆浆摄入大豆异黄酮才不过20毫克。

再说呢，这大豆异黄酮还需要经过胃酸消化，才能被人体吸收呢。能不能达到丰胸作用，大家心里该有数了吧？

5. 豆浆不能和鸡蛋一起吃？

豆浆可以和鸡蛋一起吃，但有些人把生鸡蛋冲煮沸的豆浆，这种做法就不大推荐。

豆浆中的胰蛋白酶抑制因子会抑制蛋白质的消化，而脂肪氧化酶会直接与食物中的蛋白质和氨基酸结合，产生豆腥味和苦涩味，从而降低食物风味和营养价值。

但只要将豆浆加热煮沸5分钟，这些物质就会被破坏，也就不会出现什么问题了。

另外，加热充分，也能让鸡蛋熟透，这也能避免其中的细菌对人体造成的伤害。

6. 豆浆更适合中国人?

虽然说豆浆是咱流传下来的传统食物，但也不一定就更适合中国人。具体还是得看个人需求：

上面也介绍了，牛奶在补钙方面更强一点，豆浆有利于控制血脂等慢性病。如果是更喜欢谁的口味，完全可以选择其中一种来喝。

建议每人每天摄入30~50克大豆或相当的制品，换成豆浆的话，则每天喝800毫升左右（一般来说，50克黄豆应制出500毫升豆浆）。

另外，如果不能喝豆浆，完全可以选豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等替换。这样既能让营养均衡，也能获得更多口味。

7. 长期喝豆浆，会得高尿酸血症？

有些人听说豆制品含嘌呤高，就不太敢喝豆浆，害怕尿酸升高。

其实，尿酸是嘌呤代谢的产物，而嘌呤大部分源自细胞，只有部分来自食物。因此，正常人血中尿酸的浓度与食物关系并不大，更重要的是因嘌呤代谢障碍致体内尿酸升高。

在一般情况下，正常人喝豆浆倒没什么关系。不过，豆浆作为一种中低嘌呤食物，患有高尿酸血症或痛风的人，的确需要控制摄入。

尤其是在痛风急性发作期，不适宜喝豆浆。