痛风或高尿酸的朋友们要知道：

每天吃足1斤的蔬菜

一杯300ml的牛奶或等量的奶制品

不低于2000ml的饮水量

可以降低血尿酸水平或预防痛风发作。

往往生活中常见的食物，就是最好的食疗，能达到辅助治疗疾病的效果。

补充维生素C，可降低血尿酸

维生素C，是广泛存在于蔬菜中的一种维生素，具有抗氧化，增加抵抗力等生理功能。

权威医学杂志研究证明：

每天摄入大于500mg的维生素C，可以降低血尿酸水平和痛风发作风险。

随着维生素C的摄入量增加，痛风的发病率随之下降。每天摄入500mg维生素C的男性，痛风风险会降低15%；摄入1500mg时，风险下降45%。

因此，痛风及高尿酸患者，不仅要摄入足量（>1斤）的蔬菜，更应多选富含维生素C的蔬菜。

适合肾友的高维生素C的蔬菜，有以下这些：

但维生素C并不是越多越好，大量摄入时，存在一定副作用。《中国居民膳食指南》建议每天摄入应低于2000mg。

因此，推荐大家饮食补充，而不是选择营养制剂。

低脂奶，最适合痛风患者的动物性食物

动物性食物含有的嘌呤较多，因此很多痛风患者偏向于完全素食。其实，低脂奶及奶制品不仅不会引起血尿酸升高，还能降低血尿酸。

研究证明：

与不饮用奶类的人相比，常吃低脂奶和低热量酸奶的人，血尿酸水平显著下降。奶类含有的乳清酸、酪蛋白等营养成分，会增加肾脏排泄尿酸。

那么，选哪种最好？

纯牛奶：低脂或脱脂纯牛奶，每天300ml

酸奶：留心观察配料表和营养成分表，推荐糖含量较低的，每天300ml

奶粉：和酸奶一样，选择含糖量较低的，每天35克。

充足饮水，帮助尿酸排泄

多饮水，可以增加尿量，促进尿酸排泄。此外，规律饮水也有利于降低血液黏度，预防各种痛风并发症（如尿酸结石）的发生。

那么，饮水的技巧有哪些呢？

01

别等口渴时再喝水：感到口渴时，机体已经处于严重缺水状态，不利于尿酸的及时排泄。每天应尽可能定时定量喝水，养成良好习惯。

02

早起喝一杯温开水：经过整夜的睡眠，身体处于比较缺水状态，血液变的浓缩、粘稠。起床后，应及时喝一杯温开水。

03

喝什么、喝多少：没有水肿、少尿、心衰的未透析患者，建议每天不要低于2000ml，白开水、淡茶水、薄荷水、柠檬水都好。

04

在必要的时间喝水：运动、洗澡、出汗后及时补充水分；没有夜尿增多的情况下，睡前也可以少量喝水。

参考文献

1.Towiwat P , Li Z G . The association of vitamin C, alcohol, coffee, tea, milk and yogurt with uric acid and gout[J]. International Journal of Rheumatic Diseases, 2015, 18(5):495-501.

2.Choi H K , Gao X A , Curhan G . Vitamin C intake and the risk of gout in men: a prospective study.[J]. Archives of Internal Medicine, 2009, 169(5):502.

3.高尿酸血症与痛风患者膳食指导