近日，湖南长沙某医院接诊了一名21岁的年轻患者小王，患者主诉胃部胀痛2个月有余，且时常伴有反酸，恶心等症状，吃药后不得缓解。随后医生为其进行了详细的消化科检查，没想到一查竟然查出来患有胃癌晚期！这个结果如同给了小王一家人当头一棒，让他们喘不过气来。

医生随后了解到：小王家里是做烧烤生意的。近几年来小王一直给父母帮忙，一方面是为了给父母分担责任，另一方面小王可以每天吃到自己酷爱的烧烤。因此并不觉得累或者委屈。闲暇之余，小王最喜欢来一盘麻麻辣辣的肉串，加上一杯啤酒过过嘴瘾。医生表示：年轻人都喜欢的这种饮食，正是导致小王胃癌的罪魁祸首。这是因为烤串中含有大量的一级致癌物苯并芘，酒类中含有乙醇，常吃对胃肠道粘膜有强刺激，易导致胃部病变甚至癌变。

据了解，我国一直是胃癌的大国。胃癌发病率为全世界的42%左右。且近些年来胃癌逐渐呈现年轻化趋势。近5年来，19岁至35岁年轻人胃癌发病率比30年前翻了一番。主要跟年轻人一些错误的饮食习惯，生活习惯有关。

那么生活中有什么习惯易导致胃癌的发生呢？

一．饮食不当

除过烧烤外，常吃腌制食物，霉变食物也会明显增大胃癌的发病率，主要是因为腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，霉变食物中含有的黄曲霉毒素。这两种物质连同苯并芘被认为是三大致癌物。因此生活中一定要注意避免。此外烟酒对于胃肠道刺激也是不可忽略的，年轻人应注意避免。

二．经常熬夜，压力巨大

青年人的工作节奏及生活节奏加快，社会上的竞争亦使青年人的心理压力增加，精神上处于持续应激状态，亦会反馈性地诱发胃部疾病以致胃癌，这也是易患胃癌的行为。这也是胃癌的原因之一。

三．胃病不重视

很多年轻人自觉身体年轻，所以有一些慢性胃病时往往不放在心上，而医生表示患有慢性胃病，尤其是有慢性萎缩性胃炎、慢性胃溃疡、胃息肉等疾病的患者，也很有可能发展为胃癌。尤其是萎缩性胃炎，由于胃黏膜功能及结构异常，胃液游离酸减少，胃液内细菌增加，使亚硝基化合物的合成增加，亚硝基化合物已证实可引起胃癌。

而胃癌的发病往往是悄无声息的，早期并没有特异性的症状，送诊的人中约有80%以上都是属于中晚期，癌细胞已经扩散，救治显得非常困难。即使五年生存率也会明显下降。因此，除过定期的体检外，日常预防胃癌显得非常重要。

养胃防胃癌，三种食物经常吃，胃部健康拒绝癌变！

猴头菇：猴头菇是名副 其实的高蛋白、低脂肪食品，还富含各种维生素和无机盐。猴头菇可以增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以提高人体对疾病的免疫能力。近年来，在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有效。常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以起治疗疾病的作用。

恰玛古：产自新疆，是一种富含有机活性碱的植物。《本草纲目》中这样记载：恰玛古，无毒、性温归胃经、归肝经、通三焦、益中气、利五脏、解邪毒。长吃可以缓解胃炎，胃溃疡等疾病。除此之外，其中含有的皂苷，以及生物类黄酮对于防癌有很好的效果。

南瓜：《本草纲目》中记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。

为了方便食用和存放，我们可以将以上3种食物与其他碱性食物一起打磨成猴菇恰玛古粉，早餐时食用，不仅不会破坏恰玛古的营养，还可以起到预防胃癌的效果。此外吃饭细嚼慢咽，定时定量吃饭都是养胃的好方法，希望大家可以一直坚持哦！