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严重腹泻会造成脱水,使体液、营养物质和电解质丢失。患者可能为了避免一天多次排便而不敢吃太多,但这会有发生营养不良的风险。腹泻时患者对能量的需求会增加,如果此时患者体重开始下降,则需尝试每天增加250〜500卡的能量摄入。
发生腹泻时,保持机体摄入充足的水分非常重要,可饮用果汁、柠檬汁、奶昔、水果茶或草药茶(加入蜂蜜或糖将会带来更多能量)等,同时还需补充盐分。但是不需要过多的糖,因为过多的糖会吸引水进入肠道,会加重腹泻。因此用于补充液体、维生素及电解质的果汁可能需要稀释后使用。
如果患者胃口很差,有必要摄入更多富含营养的饮料。如果仅喝水或茶等,虽然能帮助患者保持水分,但不能补足能量。此外,进行低渣、低纤维饮食也对患者非常有益。
在腹泻期间患者可能会出现乳糖不耐受,如喝牛奶后腹泻加重。因此,腹泻期间可以避免摄入奶制品,使用牛奶的替代品如豆奶等,待腹泻好转后再逐渐恢复奶制品摄入。腹泻期患者可能还需要避免酒类和含咖啡因等可能加重腹泻的食物。此外,不建议患者边吃饭边喝水,这样也容易加重腹泻症状。
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