这是源自古代爱尔兰故事。

一个名叫杰克的人，是个醉汉且爱恶作剧。一天杰克把恶魔骗上了树，随即在树桩上刻了个十字，恐吓恶魔令他不敢下来，然后杰克就与恶魔约法三章，让恶魔答应施法让杰克永远不会犯罪为条件让他下树。 杰克死后，其灵魂既不能上天又不能下地狱，他的亡灵只好靠一根小蜡烛指引他在天地之间倘佯。

在古老的爱尔兰传说里，这根小蜡烛是在一根挖空的萝卜里放着，称作“JACK LANTERNS”，而古老的萝卜灯演变到今天，则变成了南瓜 JACK-OLD-LATERN 了。据说爱尔兰人到了美国不久，即发现南瓜不论从来源和雕刻来说都比萝卜胜一筹，于是南瓜就成了万圣节的宠物。

南瓜是一种集多种营养、药用价值于一身的食物，减肥瘦身功效也很显著。

总听到南瓜可以降血糖，糖尿病人可以吃，到底是真是假？

这个说法确实是真的，南瓜中的所含的物质有辅助降血糖的功效。但是有一定条件的！首先，要选用低糖型南瓜（总含糖量小于5%）。其次，每日摄入量不应超过500克。最后，南瓜应以清蒸为主！这里还应注意，摄入量应根据个体差异调整。

孕妈妈吃南瓜好处也是很多的！增强营养与抵抗力、美容养颜、名目等功效都很明显。

南瓜含类胡萝卜素吃多了脸色会变黄？

正如上面所说，只要不是天天吃，注意摄入量！皮肤是很难变黄的。