不论是在网上还是周围的人经常会被问及这样的问题，社会上流传的吃大蒜就能杀死幽门螺杆菌，其实这个是个切切实实的谣言！

老百姓口中所说的能杀死幽门螺杆菌的是指大蒜中的“大蒜素”成分，而大蒜素又不等于大蒜。大蒜中含有的大蒜素，在临床中具有消炎、抑制血小板聚集以及抗癌、防癌等诸多作用。正因为大蒜素的消炎作用，所以才会流传吃大蒜可以杀死幽门螺杆菌的说法。这就很明白，具有消炎作用的并不是大蒜而是大蒜素。

那么吃大蒜就是能补充足够的大蒜素吗？其实不然。不论是紫皮大蒜还是白皮大蒜中，大蒜素的含量是很少的。所以，想通过吃大蒜获得足够多的大蒜素真的不是那么简单容易的事。还有一个问题就是，即使吃大蒜获得了大蒜素，他的消炎作用也不一定能杀死幽门螺杆菌啊。而且大蒜素的摄取也是有讲究的，如将大蒜切碎之后将之放在空气中，使之与空气充分氧化，这样才能产生大蒜素。生活中蒸煮超过5分钟的，大蒜素基本都消失了。

曾报道，只吃大蒜素而不吃专门杀灭幽门螺杆的药，人体里的幽门螺杆菌并不会减少，呼气试验检查后会发现幽门螺杆菌仍然存在。所以单单的大蒜素是不能杀掉幽门螺杆菌的。试想一下临床中专门的抗菌药都很难将它杀灭，更何况是大蒜中仅含有的少量大蒜素。

大蒜素确实有很多好处，但凡事都有个度，并不是吃的越多越好，大蒜吃的多了，会对胃造成一定的损伤。毕竟是辛辣之物么！所以把大蒜拿来当药物去吃，理论上首先是说不通的，所以这种做法肯定是不合理的。

不过大蒜素确实可以帮助治疗胃炎和胃溃疡等慢性胃病以及降低胃癌发生的机会。研究表明大蒜素可以帮助慢性胃病的病人回复得很快，使得幽门螺杆菌感染的机会变少。

所以说，吃大蒜杀灭幽门螺杆菌的说法是不成立的，但是大蒜中含有的大蒜素一定程度上确实可以帮助药物来治疗一些胃炎、胃溃疡等疾病。但如患有幽门螺杆菌感染，该吃药还得吃药，千万别一味的上网搜索听信谣言，以免耽误了自己病情。

（文中图片源自网络，仅供参考）

（作者：闫玲玲）