在终末期肾脏病（透析）患者中，相当大比例存在高磷血症的问题。长期高磷，刺激甲状旁腺增生，将导致骨病，表现为骨脆而易折、皮肤瘙痒难忍、骨痛、关节痛、疲乏无力等症状；过多的钙磷还可能沉积在皮肤、心脏、血管及其他组织，引发心血管病变。如何控制和治疗高磷血症包括饮食控制、服用磷结合剂和充分透析的多方面问题。在此，主要说说饮食控制这方面：东部战区总医院(原南京军区总医院)肾脏病科侯金花

1. 为什么要控制饮食中磷的含量？
磷进入人体内主要通过食物摄入，而排出人体主要通过尿液。透析患者由于肾功能衰竭不能将磷排除体外，会导致高磷血症。因此，控制饮食中磷的含量是控制高磷血症的有效治疗方式之一。因此要求患者不吃或少吃零食、动物内脏、含磷高的坚果，并且餐中嚼服磷结合剂。
2. 高磷食物包括哪些？
⑴坚果：花生、腰果、核桃、瓜子等
⑵杂粮：糙米、玉米面、燕麦、荞麦、小米等
⑶豆类：黄豆、绿豆、豌豆等
⑷海产品：虾皮、鱿鱼、紫菜、海带等
⑸其他：蘑菇、动物内脏、蛋黄、芝麻酱等
以上这些高磷食品，都是高磷的患者应该避免食用的。