原创 果葡糖浆是什么糖?
2020年08月31日 【健康号】 薛敬东     阅读 26232


一、果葡糖浆不是葡萄糖
果葡糖浆是从玉米淀粉提取的甜味剂。也叫玉米糖浆,跟葡萄无关,不是天然糖,主要做食品添加剂,增加甜味。它是一种果糖与葡萄糖的混合糖。果糖含量越高,越甜。
二、果葡糖浆的危害?
1、增加非酒精性脂肪肝风险
果糖容易被肝脏吸收,会促进肝脏的脂肪合成,增加脂肪肝风险。添加的果糖更加容易被吸收,升高血糖浓度,增加肝脏负担。每天喝一杯含有果葡糖浆饮料的人,脂肪肝风险增加55%。临床也发现很多喜欢喝奶茶、饮料等果葡糖浆的人,出现肥胖、脂肪肝、2型糖尿病同时发生的案例。
2、增加肥胖风险
果葡糖浆会显著增加肥胖风险。美国研究发现,肥胖增长与果葡糖浆摄入显著效果。
3、增加2型糖尿病风险
果葡糖浆含有大量果糖,迅速吸收,增加胰岛素抵抗风险,并且因为果糖促进肠漏方式,增加炎症因子进入血液的风险,因此大幅增加2型糖尿病的发生。研究发现,使用果葡糖浆的国家,糖尿病风险增加20%,使用越多,2型糖尿病发病率越高。
4、增加痛风风险
果糖不仅引起糖尿病,还增加痛风风险。每天喝一次果葡糖浆饮料的,痛风风险增加29%;每天喝两杯以上的,风险增加85%。
5、增加心脏病风险
果葡糖浆通过增加脂肪肝,会增加血脂紊乱,促进动脉粥样硬化;而且,果糖会增加胰岛素抵抗,也会增加血管损害。增加心脏病发生的概率。
三、怎么减少果葡糖浆摄入
果葡糖浆主要作为添加剂,放到奶茶等含糖饮料、蛋糕、饼干、调味品等等加工食品中。我们要学会看食品配料表,如果发现有果葡糖浆,还是建议少吃为好。大家要注意日常饮食,尽量吃天然食材,不要吃精加工食品为好。

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薛敬东
主任医师/教授
陕西省中医医院
特需门诊,血液病科,...
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