直接吃水果和榨成汁喝，哪个更有营养？

　　水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实，是我们日常饮食中不可以缺少的食材。每天都要与我们相伴，这样才更有利于身体健康。因为水果不但含有丰富的营养，而且能够帮助消化。

　　水果可以直接吃，也可以榨成果汁喝。那么这二者相比，哪种吃法更有营养呢？相信这是很多人想知道的问题。如果水平能够直接吃，最好不要榨成汁。这样是会造成营养元素的大量流失，而且也起不到帮助消化功能。原因如下：

　　一、榨果汁是会造成大量的维生素Ｃ损失。水果中营养元素，最重要的就是维生素C，这是一种具有还原性的物质，在完整的活细胞内，维生素C被还原态的微环境精心保护着所以不会被氧化。但是一旦打成果汁，尤其是高级果汁机还具有破壁功能，随着细胞结构的破坏，维生素暴露于空气中，被氧化为无功能的物质。水果如果缺少的了维生素Ｃ，其营养价值就大打折扣。

　　二、榨果汗，易增加体内血糖含量。榨成汁喝特别容易摄入过多的糖分。水果虽好，但是不能过量。但是喝果汁的话无形之中，会你吃的更多水果，摄入更多的糖分、更多的热量，从而增加更多的肥胖因子、血糖升高和其它危险因素。

　　三、榨果汁失去了膳食纤维，不利于助消化。人类不能消化吸收纤维素。但是纤维素有个最大的特点就是擅长吸水膨胀，所以吃下富含膳食纤维的食物后不容易便秘。而且膳食纤维还能在肠道内吸附过多的胆固醇，对于高血脂患者而言更是一大好处。但是榨果汁的过程几乎把宝贵的膳食纤维彻底扔掉了。

　　四、给孩子喝果汁，不利于孩子身体发育。易造成儿童牙齿缺乏锻炼，面部的皮肤肌肉力量变弱，眼球的调节机能减弱。另外，长期咀嚼无力，下颚会变得不发达，牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位。

　　由此可见，除了因为年龄的因素，无法正常的咀嚼水果，而不得已喝果汁以外，我们还是最好还是直接吃水果。