肾脏不好的朋友，几乎都知道要限制高蛋白食物，避免蛋白质摄入过多对肾脏产生负担。

可怎样才能减少蛋白质的摄入量，哪些食物是“低蛋白”？这些问题是很多肾友的疑惑。

爱肾网和大家科普过很多次：

用低蛋白主食代替普通米、面，是非常有效的护肾方法之一。

为什么？听营养师来一一解释。

米、面等主食是高蛋白食物，食用需减量。

米饭、馒头、面条等主食，是典型的高蛋白食物，它们的蛋白质含量可以达到8-10g/100g，并且种类差，吸收不完全。

食用这些食物，就是大量摄入蛋白质的过程。不仅加重肾脏负担，还会产生更多的肌酐、尿素氮等代谢废物。

但主食能为我们补充能量，是维持营养的主要食物，不得不吃。

于是，低蛋白主食的产生，就解决了肾病饮食中的这个矛盾点。

根据肾功能的高低，慢性肾脏病分为1-5期，如果您处于3期以后（即eGFR<60 ml/min·1.73㎡）,则每天至少有一顿应食用低蛋白主食。

这将使您有以下获益：

1.减少10-15g/d的蛋白质摄入，更好的坚持低蛋白饮食；

2.减少代谢废物，降低肾脏高滤过，保护肾功能；

3.有更多蛋白质节余，来补充鸡蛋、牛奶、肉等优质蛋白质类食物。

低蛋白主食推荐，便宜又易得

目前大多数的低蛋白主食，都存在一个特点——价格较贵。所以今天给大家推荐几种便宜、易得的低蛋白主食，希望能减轻您的负担。

国家卫计委发布的《慢性肾脏病膳食指导》中推荐： 用土豆、白薯、藕、荸荠、澄粉、山药、芋头、南瓜、粉条等富含淀粉的食物来代替主食。

肾友们，别急！具体如何吃，实操如下：

土豆

建议食用量：200克/d

替换大米量：200克土豆替换50克大米

食用注意：高血钾肾友减少食用次数，同时吃之前焯水

白薯

建议食用量：200g/d

替换大米量：200克白薯换50克大米

食用注意：薯类中含钾量中等，可适当多选

藕

建议食用量：200克/d

替换大米量：200克藕替换25克大米

食用注意: 可以提供的能量少，作为蔬菜搭配主食吃更好

荸荠

建议食用量：200克/d

替换大米量：200克荸荠替换30克大米

食用注意：高血钾肾友，少吃或不吃

澄粉

建议食用量：100克/d

替换大米量：100克澄粉换100克大米

食用注意：高血糖少量多次食用，避免餐后血糖升高过快

山药

建议食用量：200克/d

替换大米量：200克山药换50克大米

食用注意：不喝山药汁，不吃半生或生山药

芋头

建议食用量：200克/d

替换大米量：200克芋头替换50克大米

食用注意：含钾丰富，高血钾肾友限量

南瓜

建议食用量：200克/d

替换大米量：200克南瓜换20克大米

食用注意：可以提供的能量少，搭配主食吃更合理

粉丝

建议食用量：100克/d

替换大米量：100克粉丝换100克大米

食用注意：正规途径购买，少量多次食用，避免餐后血糖升高。