生长发育的营养守护者-蒋向东
解读那些看不见的营养守护者 微量元素虽然在人体内所占的比例极小,但在生命活动中扮演着举足轻重的角色。特别是对于正处于生长发育高峰期的儿童来说,这些看似微不足道的元素,实际上是孩子们健康成长不可或缺的“守护者”。 我们先来了解一下什么是微量元素。微量元素指的是在人体内含量极少,但又是生命活动所必需的元素,比如铁、钙、锌、铜、镁等。虽然需求量少,但对维持人体正常的生理功能至关重要。近年来,随着健康意识的提高,越来越多的家长开始关注孩子的营养摄入和生长发育情况。微量元素检测作为一种评估儿童营养状况的重要手段,也逐渐走进了公众的视野。 那么,微量元素到底是如何影响儿童的生长发育的呢?铁是血红蛋白的重要组成部分,缺铁可能导致贫血,影响儿童的智力和体格发育。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,缺钙可能导致佝偻病、骨软化等问题。锌参与多种酶的合成和能量代谢,缺锌会影响儿童的免疫功能、性发育以及伤口愈合等。铜是多种酶的重要组成部分,对造血功能和神经系统发育有重要影响。镁则参与体内300多种酶促反应,对能量代谢、神经传导等生理过程起着关键作用。铅则是一种有害元素,过量摄入会对儿童的神经系统、肾脏等器官造成损害