中药汤剂的煎服方法与注意事项(简介)
中药饮片的煎煮方法 1. 煎药容器 :通常可选择陶罐、砂锅、搪瓷(珐琅)、玻璃器皿进行煎煮,这些材质的容器不易与药材发生化学反应,有助于保持药效。避免使用铁、铝等易腐蚀的容器,因为这些金属可能会与药材中的某些成分发生反应,影响药效。关于不锈钢器皿仍有争议。 2. 煎药水量 :水量的多少直接影响药效。一般建议,将预先浸泡过的饮片置锅中,加水超药面2-3cm为宜,二煎加水超药面1-2cm为宜。对于质地轻盈的药材,如花草类,可能需要更多的水;而对于质地较重的药材,如矿石类,水量可以适当减少。 3. 火候与时间 :煎药时,先用武火(大火)将水煮沸,然后转为文火(小火)慢煎,一般药物煎煮20-25分钟。解表药、清热药、芳香药等不宜久煎,通常沸后3-5分钟即可;滋补药则需要较长时间,如40-60分钟;而难溶性药物如矿物、贝壳类则需要更长时间的煎煮。 4. 煎煮特殊要求 – 先煎 :对于难溶性药物,如乌头类、矿物、贝壳类,应先单独煎煮30分钟,以增效解毒。 – 后下 :含有挥发油的解表药,如苏叶、砂仁等,应在其他药物煎煮接近完成时加入,以防止有效成分挥发。 – 包煎 :对咽喉有刺激的药物或