端午节饮食攻略

端午节到啦,你今天吃粽子了吗?


21天前
关注

端午节!艾叶煮蛋,可祛除体内寒气!

艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。艾草食用已有几千年的历史,《本草纲目》、《黄帝内经》对艾草食用都有推崇,艾草具有除湿祛寒,理气血等诸多功效。  且现代医学研究表明艾草是一种广谱抗菌抗病毒的药物,对病毒和细菌有抑制和杀伤的作用,能防治呼吸系统疾病! 用艾叶煮鸡蛋是中国中医科学院广安门医院肿瘤科熊露主任教我们的一种方法,叫做艾龙抗癌蛋,这样煮出来的鸡蛋不仅味道好,更能抗癌,驱寒除湿,别只知道吃茶叶蛋啦。 食材: 生姜15~30克,艾叶10克,鸡蛋2~3枚,山楂30克,盐适量。方法: 1艾叶择净、洗净备用;姜切片备用;山楂备用; 2锅中加入清水,将鸡蛋放入锅中,大火煮开后继续煮2分钟。将煮熟的鸡蛋取出,放凉剥皮后备用; 3另起一锅,将备好的艾叶与姜片、山楂加入锅中,同时将剥皮后的鸡蛋加入其中; 4大火煮开后调为小火,小火再慢煮2分钟之后改为文火煮3分钟,捞出鸡蛋即可食用。(煮好的鸡蛋会变色,蛋壳变成淡黄或者黑黄色) 功效 ●艾叶具有清热解毒的功效,我国很多地区都有吃艾草煮鸡蛋的传统,尤其是孕妇,经常吃艾草煮鸡蛋对孕妇保养身体特别有利;同时,艾草含有酮

22天前
关注

端午节,用艾洗洗澡

端午节,用艾洗洗澡,百病都赶跑,今晚就试试 端午处于小满和夏至之间,是自然界阴阳交替、各种传染病抬头的时节,人体生理气血运行不顺,容易出现烦躁忧郁、心悸胸闷的现象。为了防病于未然,古人确定了端午为“预防疾病日”,而门前挂艾叶和洒雄黄酒正是其中的两条措施。另外端午也是“九毒日”的开始,“九毒日”它是一年中最“毒”的日子!什么是九毒日呢?我国民间自古就有农历五月百病泛滥,故有“毒月”之说。在毒五月之中,其中有九天最容易伤身损气耗精元的日子,就是古代所谓的九毒日,而端午之日为九毒日之首,因此在中国就有端午这天喝雄黄酒,插艾草等习俗来辟邪驱毒。 可能会有网友认为中国民俗把农历五月称为毒五月,是无稽之谈,是迷信的说法,其实从中医的角度认为,五月称为“毒月”是有一定道理的,因为农历五月雨季渐渐到来,而气温已经有了较大回升,空气潮湿,流通不畅,湿热之邪较盛。一旦湿热阻滞气血经络,就会出现人体代谢不彻、气血欠畅、浊邪停滞而百病生的窘况。与此同时,自然界的气候容易滋生蛇虫鼠蚁以及各种病菌,进一步加重疾病的传播。一般有内湿的人,再遇到湿度大的环境,很容易诱发各种疾病。因此这个时候借助艾叶泡澡或熏蒸一下

曾飞剑 主治医师
2018-06-18
向TA提问

端午节,用艾洗洗澡,百病都赶跑,今晚就试试

端午处于小满和夏至之间,是自然界阴阳交替、各种传染病抬头的时节,人体生理气血运行不顺,容易出现烦躁忧郁、心悸胸闷的现象。为了防病于未然,古人确定了端午为“预防疾病日”,而门前挂艾叶和洒雄黄酒正是其中的两条措施。另外端午也是“九毒日”的开始,“九毒日”它是一年中最“毒”的日子!什么是九毒日呢?我国民间自古就有农历五月百病泛滥,故有“毒月”之说。在毒五月之中,其中有九天最容易伤身损气耗精元的日子,就是古代所谓的九毒日,而端午之日为九毒日之首,因此在中国就有端午这天喝雄黄酒,插艾草等习俗来辟邪驱毒。 可能会有网友认为中国民俗把农历五月称为毒五月,是无稽之谈,是迷信的说法,其实从中医的角度认为,五月称为“毒月”是有一定道理的,因为农历五月雨季渐渐到来,而气温已经有了较大回升,空气潮湿,流通不畅,湿热之邪较盛。一旦湿热阻滞气血经络,就会出现人体代谢不彻、气血欠畅、浊邪停滞而百病生的窘况。与此同时,自然界的气候容易滋生蛇虫鼠蚁以及各种病菌,进一步加重疾病的传播。一般有内湿的人,再遇到湿度大的环境,很容易诱发各种疾病。因此这个时候借助艾叶泡澡或熏蒸一下,能够帮助人们提升抵抗各类疾病的能力。

2018-06-18
向TA提问

端午节,吃粽子,小康君给您提个醒!粽子好吃但是千万别给孩子吃...

端午节,吃粽子,我给您提个醒!粽子好吃但是千万别给孩子吃... 端午节到了我祝大家 端午节快乐!   端午节赛龙舟吃粽子是中国的传统,每年网上都会发起“甜粽子好吃还是肉粽子好吃”的争论!但是这么好吃的粽子宝宝能吃吗? 宝宝能吃粽子吗?   先回答问题,1岁一下的宝宝真的不能吃粽子!因为粽子的主要原材料【糯米】是非常难消化的!   糯米比一般日用大米更难消化,因为大米中主是直链淀粉,仅有20%左右的支链淀粉,所以很好消化。但是糯米中几乎100%都是支链淀粉!我们的肠胃很难将其变成细碎状态,就连各种消化酶也很难与其接触! 划重点 别让粽子坑了娃   因此我们不建议肠胃娇嫩的宝宝吃粽子!一般1岁以内的宝宝不要吃,1岁以上可以尝试吃一点,3~6岁的孩子可以少量进食,6岁以上的宝宝才能HOLD住一整个粽子! 夏天坑娃的不只有粽子! 都是高温惹的祸   如果是自家包的粽子难免会出现剩余,隔夜或经过冷藏的粽子一定不要给宝宝吃!因为端午节所在的6~8月正是小儿夏季腹泻的高发期,夏天温度高,不

2017-08-24
向TA提问

端午节要吃粽子!你爱吃甜粽子还是咸粽子?甜的好吃!

在中国的每一个重要的节日都有其特色的食物,对于农历五月的端午节而言,它的特色食物是粽子。第一批粽子是用来祭祀神和祖先的。米被紧紧地包裹在粽叶里,然后煮沸。这些煮熟的粽子之后被放在神灵的祭坛和死者的坟墓前。这要追溯到春秋时期(公元前770-公元前476年)。黏小米是当时最早使用的谷物,但逐渐地,大米,主要是糯米品种,成为了谷物的最佳选择。在不久之后的战国时期(公元前475-221),诗人及政治家屈原的故事引发了包粽子的习俗,他因反抗朝廷腐败和堕落自沉于汨罗江而闻名于世。尽管皇帝和大臣们对他心生厌恶,他仍深受人民爱戴,人们开始向河里投掷粽子来抚慰这个勇敢的爱国主义诗人的灵魂。有人说,粽子是为了让鱼远离他的身体,而赛龙舟是为了寻找他的遗体。2000年之后的今天,每年都会有龙舟的比赛和包粽子的传统。只是,人们不再把粽子扔进河里。相反,人们吃粽子是为了庆祝和纪念屈大夫。因此,粽子本身已经发展到能够适应不同的地区、时代和口味,它们已经不再是古代那种用粽叶简单包裹的样子了。它们由各种谷物填充在四面或五面金字塔形状或巨大的枕头大小的粽叶中。南北方粽子的口味有明显差别,体现在对甜咸粽子的明显偏爱上。在长

2017-07-14
向TA提问

端午节门前挂艾叶菖蒲,是什么道理?中医这样说

中华民族的文化博大精深,源远流长。就说每年端午节家家户户门前挂艾叶、菖蒲的习俗吧,在我国已经流传了将近两千年。 相传西晋苏州太守邓攸为官清正,深受百姓爱戴。后来西晋出现八王叛乱,战祸不断,苏州失守,百姓四散逃离。由于衙役早已解散,邓攸只得自己肩挑幼子和失去双亲的侄子,开始了逃难的征程。逃到泗水河边时,遇到乱兵追赶。情急之下,邓攸将儿子丢弃路边,带着侄子继续往南逃。 后石勒带兵追到,石勒举刀要杀邓攸,邓攸对石勒讲了一路逃难的经历,求石勒只杀他夫妻两个,留侄子一条性命。石勒听了邓攸放弃亲生儿子保全侄子的举动,大为感动。于是决定放过邓攸,又怕他们再遭他人追杀,石勒就在路旁采了菖蒲和艾叶,插在他们身上,并传令:“凡遇到身上插菖蒲、艾叶的人,是仁义之人,不准伤害!” 五月初五,邓攸等人到达福建宁化,那里聚集了很多逃难的百姓。看到追兵将至,无数当地百姓也将成为冤魂,邓攸想起了石勒所传的军令,就让大家都在门上插了菖蒲、艾叶。叛军追到宁化,见家家户户都插着菖蒲、艾叶,心中疑惑,但军令如山,不敢随便杀人,就转到其他地方去了。这些老百姓后来辗转闽南、台湾一带,为感激邓攸的恩德,就在端午节这天在门前插

梁飞 医师
2017-05-30
向TA提问

端午节!艾叶煮蛋,可祛除体内寒气!

艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿,性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经。艾草食用已有几千年的历史,《本草纲目》、《黄帝内经》对艾草食用都有推崇,艾草具有除湿祛寒,理气血等诸多功效。 且现代医学研究表明艾草是一种广谱抗菌抗病毒的药物,对病毒和细菌有抑制和杀伤的作用,能防治呼吸系统疾病!用艾叶煮鸡蛋是中国中医科学院广安门医院肿瘤科熊露主任教我们的一种方法,叫做艾龙抗癌蛋,这样煮出来的鸡蛋不仅味道好,更能抗癌,驱寒除湿,别只知道吃茶叶蛋啦。食材:生姜15~30克,艾叶10克,鸡蛋2~3枚,山楂30克,盐适量。方法:1艾叶择净、洗净备用;姜切片备用;山楂备用;2锅中加入清水,将鸡蛋放入锅中,大火煮开后继续煮2分钟。将煮熟的鸡蛋取出,放凉剥皮后备用;3另起一锅,将备好的艾叶与姜片、山楂加入锅中,同时将剥皮后的鸡蛋加入其中;4大火煮开后调为小火,小火再慢煮2分钟之后改为文火煮3分钟,捞出鸡蛋即可食用。(煮好的鸡蛋会变色,蛋壳变成淡黄或者黑黄色)功效●艾叶具有清热解毒的功效,我国很多地区都有吃艾草煮鸡蛋的传统,尤其是孕妇,经常吃艾草煮鸡蛋对孕妇保养身体特别有利;同时,艾草含有酮类芳香油,这类物质对防癌抗癌有一定的

吴世洪 主治医师
2017-05-29
向TA提问

端午节来了,哪些人不适合吃粽子

粽子是我们生活中经常会看到的一个美味食物,而且有着非常悠久的历史,尤其是端午节将至,粽子是必不可少的。但是从健康饮食的角度来说,在生活中并不是所有人都适合吃粽子,下面,我们来看看不适合吃粽子的人有哪些?胃、肠道病患者应少吃或不吃粽子:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。患十二指溃疡的病人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血。如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜。心脑血管病患者应少吃或不吃粽子:粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。老人和儿童应少吃或不吃粽子:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。糖尿病患者应少吃或不吃粽子:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒,抢救不及时有生命危险。胆结石、胆囊炎和胰腺炎患者应少吃或不吃粽子:有胆结

张金彭 主治医师
2017-05-28
向TA提问

每逢佳节胖三斤?端午节健康饮食!

又是一年端午节,又到粽子飘香时。可是,“一到节日胖三斤”的咒语,是否又让你面对众多美食,欲“吃”还休呢?这个节日,如何健康、愉快地享受美食?接下来,就让我们一起开动吧!吃粽子,这些讲究你造吗?端午节里,粽子当然是餐桌上的“核心”。现在粽子的种类越来越多,咸的、甜的、荤的、素的,只有你想不到的,没有你买不到的。可是,吃粽子的诸多讲究,你都造吗?粽子的主要成份是糯米,糯米本身就不好消化,此外有些粽子里面还含有肉类、蛋类等食物,这样一来又增加了不少热量。因此,端午节的时候,粽子虽然是主角,但是也一定要少吃,大粽子,每顿吃一个;小粽子,每顿吃两三个就足矣了。                                  粽子这样搭吃前先吃水果粽子不容易消化,吃粽子前如果吃些开胃的水果,比如应季的菠萝、草莓、樱桃和杨梅等酸甜味的水果,再吃粽子就不会觉得腻了。而且,进入端午后,天气炎热,餐前吃点水果还可以帮助清热解毒。吃完来杯清茶吃完粽子后,可以喝一杯清茶。有些粽子,比如肉粽,比较油腻,吃完后慢慢品一杯清茶可以降低油腻感,有利于身体健康。超甜的粽子,如枣泥、豆沙等,配薄荷茶、绿茶,能清热去

努力加载中