哈佛紧急警告!红肉三大“催命符”:促癌、痴呆、糖尿病!
哈佛紧急警告!红肉三大“催命符”:促癌、痴呆、糖尿病! 朋友们好呀!我是费健,来自上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科,从医30年,既拿手术刀又做微创消融,同时也是少见的经常劝甲友们忌口的西医。今天咱们不聊甲状腺,先来说说大家餐桌上最熟悉的“老朋友”——红肉!红烧肉、酱牛肉、烤羊排……这些美味是不是让你欲罢不能?但最近哈佛大学等的研究给红肉列了“三宗罪”,听得我手里的牛排都不香了!究竟怎么回事?咱们边喝咖啡边聊! 一、红肉健康风险大起底 最近《Nature Metabolism》《Neurology》等顶级期刊连发研究,揭示了红肉与三大健康问题的关联。作为天天和人体打交道的医生,我必须提醒大家:美味背后藏着这些健康隐患! 1️⃣ 红肉与糖尿病:铁元素竟是“幕后推手” 哈佛大学2024年研究发现:红肉中的血红素铁会让2型糖尿病风险飙升26% 关键数据:每多吃一口红肉,血红素铁贡献了65.6%的糖尿病风险! 通俗解读:想象铁元素像“小钉子”,扎进胰岛素敏感的细胞膜,血糖调节直接“罢工”! 2️⃣ 红肉与癌症:端粒酶被“唤醒”了? 新加坡研究